Miso soup & bass

 

Miso soup

It is a Japanese soup made with ‘miso‘ ( a kind of soya or other cereal seasoned pasta) and ‘dashi‘ ( a kind of stock (“caldo”) made from fish) and other ingredients like seaweeds, vegetables or fish.

It’s very good hot.   

 

 

 

 

 

 

– “Bass” (fish) = lubina

Atlantic striped bass

sea bass

white bass (freshwater)

Several fish from the family Centrarchidae (freshwater fish from North America). The photo shows a largemouth bass.

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