Papillot

El papillot es una forma de cocer alimentos envueltos en algún tipo de envoltorio que suele ser papel de aluminio o algo parecido que resista al calor, porque va bien cerrado y se me te al horno, para que así los alimentos se cuezan en su propio vapor.

+http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/30/papillote/

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